ristorante

La Locanda ‘800 dispone di una piccola sala riunioni, una grande sala centrale e una speciale sala barrique dove è possibile cenare. In estate il giardino è il luogo ideale.

L’IDEA

Da un’idea di Gianfranco Elampini la locanda ha aperto nel 2007. Insieme allo chef Diego, reinterpreta in chiave moderna la cucina tradizionale veronese e i piatti a base di pesce.

Vini Vigna ‘800

Il Valpolicella Classico, il Valpolicella Superiore “Ripasso”, l’Amarone e il Recioto rappresentano il cuore dell’azienda agricola Vigna ‘800. Gianfranco Elampini li ha ribattezzati El Campanar, La Cesolina e Virgo Moron: nomi della storia locale per vini della più classica tradizione veronese.

i vini

posti speciali

IL MENU

    • Carpaccio di filetto di manzo

      misticanza, frutto del cappero e chips di patate

    • Gamberi al sesamo nero e soia

      pesto di pomodori, mousse di stracchino

    • Uovo fritto

      fonduta al Monte Veronese, tartufo e pan brioche

    • Prosciutto crudo di Sauris

      Giardiniera casereccia, mostarda di frutta

    • Polpo arrosto

      su crema di ceci, pomodorini e olive taggiasche

    • Gnocchi caserecci con aragostelle

      crema di zucchine e mentuccia

    • Tagliolino con cozze

      pomodoro fresco su pesto di rucola al profumo di limone

    • Ravioloni pere e taleggio

      polvere di caffè e speck croccante

    • Bigoli al ragout di cortile

      anatra, faraona, coniglio

    • Risotto del giorno

      ( min. 2 persone )

    • Branzino al forno

      patate, pomodorini, olive taggiasche e capperi

    • Fresco del giorno

      con verdure di stagione

    • La nostra padella di crostaci (su prenotazione per un min. di 2 persone)

      “astice, gamberoni, mazzancolle, scampi e aragostelle”

    • Tagliata di controfiletto

      caponatina di verdure e granella di pistacchi

    • Filetto di vitello in crosta di prosciutto crudo

      cipollotti, crema di patate e riduzione al valpolicella

    • a scelta

Dove siamo

Via Moron,46, 37024 Negrar (Vr)

Prenotazioni

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  • Telefono: +39 045 600 01 33

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Orari di apertura

Martedì - Domenica

Pranzo, dalle 12:00 alle 14:30.

Cena, dalle 19.15 alle 22:30.

Chiuso il lunedì.

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